クラレイ株式会社CRALAY

未来への食づくり、安全・安心を追求し、
食卓へお届けします。

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加工部

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クラレイの看板商品である「カニ」を自社加工工場にて加工・製品化をしています。



クラレイの看板商品とも言える、カニを主に取り扱っている当部門は、輸入された冷凍タラバガニ、本ズワイガ二、アブラガニ等を本社敷地内にある自社加工工場にて、切りガ二、建て替え商品等に加工製品化し、大手量販店を始め、全国の業務問屋、卸売市場、地元では当社直販部を通して地元スーパー、ホテル等を経由し、皆様にお届けしています。


主力商品の冷凍タラバガ二は、ロシア産、アメリカ産を主に、冷凍ズワイガニは、ロシア産、アメリカ産、カナダ産を主に取り扱っていますが、最近では、近年着目されているバレンツ海産の取扱いも増えています。

たらばがに・ずわいがに

カニの解凍方法・保存方法・賞味期限についてはこちら

クラレイのカニをより美味しく。カニのレシピはこちら

良い製品は良い原料から

カニは素材を生かした商品が多い故に、加工部創設期からの基本方針である「 良い製品は、良い原料から 」をモットーに今なお実践し続け、原料を買い付ける際には、味、鮮度、色目、身入り、凍結状態、塩分濃度、歩留り等品質を確認した上で、買い付けを行っています。


原料は、地元のパートさんの手によって、丁寧かつ迅速に作業していき、原料カットから最終の金属探知機、パッキング等の製造工程を経たのち、自社物流倉庫に保管。関連運送会社及び契約運送会社によって、全国各地に配送しています。


カニ加工の殻剥き技法の名称にもなっている「ビードロカット」は、当部門がカニ加工をスタートした時からの名称が全国に広く伝わる結果にもなっています。


又、クラレイ加工工場は、大手量販店、大手メーカー様からの認定工場として信頼を受けることにもなっています。


年末にはカニの直売会を開催!direct sales meeting



加えて、加工部では、年末には年に一度の地元の皆様向けにカニ加工工場にてカニを主体にした水産物の直売店を開催しています。

カニ加工メーカーだからお届け出来る食材を、地元の皆様に喜んでもらえたらと思っています。

加工部取扱品目handling items



トレー商品
  • · ボイルタラバガニセンターカット
  • · 生冷タラバガニビートロカット
  • · ボイルズワイ肩パック
  • · ボイルタラバガニビードロカット
  • · ボイルズワイガニビードロカット
  • · ボイルタラバガニビードロカット折箱入
化粧品箱・小箱商品
  • · ボイルタラバガニ化粧箱
  • · 生冷タラバガニ化粧箱
  • · 生冷ズワイガニ化粧箱
  • · ボイルタラバガニビードロカット化粧箱
  • · ボイルズワイガニ化粧箱
  • · ボイルズワイガニ小箱
カニ爪商品
  • · ボイルズワイ爪殻付筋目入
  • · 生冷ズワイ爪ポーション
  • · ボイルズワイ爪ポーション
  • · ボイルタラバ爪殻付筋目入
原料・その他
  • · ボイルズワイガニセクション
  • · ボイルタラバガニセクション
  • · ボイルアブラガニセクション
  • · ボイルトゲズワイセクション
  • · ボイルタラバガニシュリンク
  • · ボイルズワイガニ棒肉
  • · 生冷タラバパッカカニ
  • · 生冷ズワイガニセクション
  • · 生冷タラバガニセクション
  • · 生冷アブラガニセクション
  • · ボイル毛ガニ
  • · ボイルズワイガニ姿
  • · ボイルズワイガニフレーク


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